Tiramisú

Tiramisú un postre delicioso

El tiramisú es un postre italiano que se ha popularizado en todo el mundo. Su origen es incierto, pero se cree que se originó en la región de Veneto o en la de Friuli Venezia Giulia, en el noreste de Italia, durante los años 60 o 70.

La historia más popular sobre el origen del tiramisú es que fue creado por un chef llamado Roberto Linguanotto en un restaurante llamado «Le Beccherie» en la ciudad de Treviso, cerca de Venecia. Linguanotto creó este postre para ofrecer una alternativa a los pasteles secos y poco apetitosos que se servían en ese momento.

Sea cual sea su origen exacto, el tiramisú se ha convertido en un postre muy popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y textura cremosa. Se elabora con capas de bizcochos de soletilla empapados en café y ron, intercalados con una crema hecha de queso mascarpone, yemas de huevo y azúcar, y se termina con una capa de cacao en polvo por encima.

Aquí la receta:

Ingredientes:

• 6 yemas de huevo
• 3 claras de huevo
• 500 gramos de queso mascarpone
• 150 gramos de azúcar
• 300 ml de café fuerte
• 100 ml de ron
• 1 paquete de bizcochos de soletilla
• Cacao en polvo para decorarInstrucciones:
  1. Separa las yemas de las claras de huevo. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espesa y pálida.
  2. Agrega el queso mascarpone a la mezcla de yemas de huevo y azúcar, y bátelo hasta que quede suave y cremoso.
  3. En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta que estén firmes y agrega suavemente a la mezcla de mascarpone.
  4. Mezcla el café y el ron en un plato hondo. Remoja los bizcochos de soletilla en la mezcla de café y ron, asegurándote de que estén bien cubiertos pero no empapados.
  5. Coloca una capa de bizcochos de soletilla empapados en el fondo de un molde para hornear.
  6. Cubre la capa de bizcochos con una capa de la mezcla de mascarpone. Repite las capas de bizcochos y crema hasta que se acaben los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de crema.
  7. Refrigera el tiramisú durante al menos 2 horas o durante toda la noche.
  8. Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo por encima.

  ¡Listo! Ya tienes tu tiramisú casero para disfrutar.