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    3Ene, 2019
    Sopa de cebolla gratinada

    Sopa de Cebolla

    Esta sopa alcanza para unas 3 personas, si quieres para más solo aumenta las dosis.

    Ingredientes

    1 libra de cebolla

    6 rebanadas de pan tostado

    1 cda. De mantequilla

    1 ½ cda. De aceite

    75 gr. De queso fresco

    Caldo de pollo

    Mezclamos el aceite con la mantequilla y poner en el fuego en una olla.

    Cortamos la cebolla en cuadritos muy finos y refreímos con lo anterior, sin que tome color hasta que esté muy blandita.

    Colocamos en el fondo de un plato hondo una cucharada de cebolla, una lámina de queso, las dos rebanadas de pan, otra de queso y de cebolla, cubrimos con el caldo, este tiene que estar muy caliente.

    En el momento de servir se espolvorea queso rallado y gratinamos.

    26Nov, 2018
    Receta de sopa de huevo

    Sopa de huevo

    Esta sopa esta para 5 raciones y unos 30 min en su elaboración, ideal para un almuerzo en familia.

    Ingredientes

    750 g de papas

    2 ½ cebollas

    1 diente de ajo

    5 cucharadas de aceite de oliva

    4 huevos hervidos o duros

    1 ramita de perejil

    Sal al gusto

    Preparación

    Pelamos y cortamos las papas en cuadrados, después colócalas en una olla con el diente de ajo rallado.

    Agregamos 1.75 L de agua en la olla, el aceite de oliva y una pizca de sal y dejamos hervir por 20 min.

    Tritura las verduras, pela los huevos y corta en trocitos. Añádelos a la sopa junto con el perejil picado.

    Sirve de inmediato y disfruta.