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¿Cómo preparar una torta saludable? receta

Torta de Limón Saludable Receta de Amapola Recetas- Cookpad

Torta saludable, sin azúcar

Las tortas saludables sin azúcar son una opción popular entre aquellos que desean reducir su consumo de azúcar y mantener una alimentación más saludable

El consumo excesivo de azúcar se ha relacionado con una serie de problemas de salud, como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades del corazón. Al optar por tortas sin azúcar, las personas pueden reducir su ingesta de azúcar y mejorar su salud en general.

A continuación dejo una receta de una torta cuyo propósito es reemplazar los ingredientes habituales por otros con menos calorías:

Ingredientes habituales

  • 5 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla
  • 100 ml de leche
  • 10 gramos de polvo de hornear

ingredientes sustitutos

  • 5 huevos
  • 250 gramos de guineos aplastados y cernidos.
  •   100 ml miel de abeja orgánica (se puede omitir)
  •  150 gramos harina de avena
  •  100 gramos harina de almendras
  • 100 ml de aceite de coco
  •  100 ml de leche de almendras
  • 10 gramos de polvo de hornear

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina un molde para torta
  2. Se bate los huevos hasta que duplique su volumen,
  3. Aparte se bate los guineo juntos con la leche de almendras y el aceite de coco,
  4. Se mezclan las harinas junto con el polvo de hornear
  5. Luego se mezcla el batido de los huevo con las harinas intercalando con los líquido
  6. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.

Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.

Retira la torta del horno y déjala enfriar en el molde durante unos 10 minutos.

Luego, transfiérela a una rejilla para que se enfríe por completo.

¡Disfruta de esta deliciosa torta saludable casera!

Salsa caramelo de banano

Crepes con banana caramelizada - Fácil

Salsa caramelo de banano

El banano es una fruta muy versátil y se puede utilizar de diversas formas en la cocina

Aquí tienes una receta sencilla para hacer salsa de caramelo de banano:

Ingredientes:

  • 2 bananos maduros
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones:

  1. Comienza pelando y cortando los bananos en rodajas. Cuanto más maduros estén los bananos, más dulce será la salsa.
  2. En una cacerola grande a fuego medio, esparce el azúcar de manera uniforme. Deja que se derrita y se convierta en caramelo líquido. Esto puede llevar unos minutos, así que asegúrate de revolver ocasionalmente para evitar que se queme.
  3. Una vez que el azúcar se haya derretido por completo y tenga un color ámbar dorado, agrega las rodajas de banano. Ten cuidado, ya que el caramelo caliente puede salpicar. Cocina los bananos durante unos 2-3 minutos, revolviendo suavemente para que se cubran con el caramelo.
  4. Agrega la crema espesa y la mantequilla a la cacerola. Continúa cocinando y revolviendo hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Esto puede tomar otros 2-3 minutos.
  5. Si lo deseas, añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
  6. Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa de caramelo de banano se enfríe durante unos minutos.
  7. Puedes servir la salsa de caramelo de banano caliente sobre helado, panqueques, waffles o cualquier otro postre que desees. También puedes dejar que se enfríe completamente y luego guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá bien durante varios días.

¡Disfruta de tu deliciosa salsa de caramelo de banano casera!

Empanadas de harina

Empanadas de harina, receta básica

La palabra «empanada» proviene del verbo español «empanar», que significa «envolver en pan». Esto sugiere que la idea de envolver alimentos en masa de pan o harina ha existido desde hace mucho tiempo.

Las empanadas de harina tienen una historia antigua y diversa, con influencias de diferentes culturas y regiones. Su origen específico no puede ser atribuido a un lugar en particular, ya que han evolucionado a lo largo del tiempo y han sido adaptadas por distintas culturas a su propia tradición culinaria.

Hay diferentes recetas para hacer la masa de empanadas, pero aquí te proporcionaré una receta básica:

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla o manteca de cerdo (a temperatura ambiente)
  • ¾ de taza de agua fría
  • 1 huevo batido (para pincelar)

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.

Agrega la mantequilla o manteca de cerdo y mezcla con las manos o un tenedor hasta obtener una textura arenosa.

Agrega el agua fría de a poco, mientras mezclas con las manos, hasta formar una masa suave y homogénea. Es posible que no necesites utilizar toda el agua, así que agrega poco a poco y verifica la consistencia.

Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Pasado el tiempo de reposo, saca la masa del refrigerador y divídela en porciones más pequeñas. Esto dependerá del tamaño de las empanadas que desees hacer.

Estira cada porción de masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3-4 mm.

Rellena las empanadas con el relleno de tu elección y ciérralas sellando los bordes con los dedos o utilizando un tenedor.

Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel para hornear.

Pincela la superficie de las empanadas con huevo batido para darles un acabado dorado y brillante.

Precalienta el horno a 180°C y hornea las empanadas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas.

Una vez que las empanadas estén listas, puedes disfrutarlas calientes o a temperatura ambiente. Recuerda que esta es una receta básica, y puedes experimentar con diferentes ingredientes y especias para agregar más sabor a la masa. ¡Buen provecho!

Tips para cabello rizado

Difusores para cabello rizado: 5 razones por las que debes incluirlos en tu  rutina | Glamour

Cabello rizado y como tratarlos

El cabello rizado tiende a ser naturalmente más seco debido a la forma en que los aceites naturales del cuero cabelludo se distribuyen a lo largo de los rizos. Para mantener el cabello rizado bien hidratado, aquí tienes algunas recomendaciones:

  1. Lavar con productos suaves: Utiliza champús y acondicionadores suaves y sin sulfatos que no eliminen los aceites naturales del cabello. Evita el lavado diario, ya que puede secar el cabello. En su lugar, considera espaciar los lavados y utilizar técnicas de limpieza suave, como el co-lavado (lavado solo con acondicionador) o el método «no-poo» (sin champú).
  2. Acondicionador y desenredante: Aplica acondicionador después del lavado y utiliza un peine de dientes anchos o tus dedos para desenredar suavemente el cabello. Esto ayudará a evitar la rotura y el daño. También puedes usar un acondicionador sin enjuague o un desenredante para facilitar el peinado.
  3. Hidratación profunda: Realiza tratamientos de hidratación profunda regularmente para proporcionar una hidratación adicional a tu cabello. Puedes utilizar acondicionadores profundos, mascarillas capilares o incluso aceites naturales como el aceite de coco o aceite de oliva. Aplica el producto en el cabello húmedo, déjalo actuar durante el tiempo recomendado y luego enjuágalo bien.
  4. Estilo de peinado: Utiliza técnicas de peinado que promuevan la retención de la hidratación. Evita el uso excesivo de calor y herramientas de peinado calientes, ya que pueden dañar el cabello y causar sequedad. En su lugar, considera estilos protectores como trenzas, twists o buns, y utiliza productos sin alcohol que hidraten y definan los rizos.
  5. Mantén el cabello protegido durante la noche: Utiliza un gorro de satén o una funda de almohada de satén para proteger tus rizos durante la noche. Esto ayudará a evitar la fricción y la pérdida de humedad mientras duermes.

Recuerda que cada tipo de cabello rizado es único, por lo que es importante encontrar la rutina y los productos que funcionen mejor para ti. Experimenta con diferentes productos y técnicas para determinar lo que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias. Si tienes dudas adicionales, consulta a un estilista o peluquero especializado en cabello rizado.

Los postres mas caros

64 ideas de Postres mas caros del mundo | postres, dulces, pastel de  tortilla

Postres y sus peculiares costos

Aquí tienes algunos ejemplos de postres considerados entre los más caros del mundo:

Frrrozen Haute Chocolate: Este postre se sirve en el restaurante Serendipity 3 en Nueva York y tiene un precio de $25,000. Está hecho con una mezcla de 28 variedades de cacao, decorado con hojas de oro comestibles de 23 quilates y servido en una copa de oro blanco de 18 quilates con diamantes.

 

Strawberries Arnaud: Este postre se ofrece en el restaurante Arnaud’s en Nueva Orleans y tiene un precio de $9,850. Consiste en fresas frescas marinadas en vino rojo y especias durante varias horas, cubiertas con crema batida y un diamante rosa de 4.7 quilates.

 

Platinum Cake: Disponible en el restaurante Daffodil en Dubai, este pastel tiene un precio de $130,000. Está cubierto de glaseado de platino y adornado con una selección de diamantes comestibles.

 

Golden Opulence Sundae: Ofrecido en el restaurante Serendipity 3 en Nueva York, este sundae tiene un costo de $1,000. Está elaborado con helado de vainilla de Tahití infusionado con vainilla de Madagascar y decorado con hojas de oro comestibles, pepitas de oro, caviar de chocolate y trufas. Se sirve en una copa de cristal de Baccarat que el cliente puede llevar a casa.

 

The Sultan’s Golden Cake: Disponible en el restaurante Ciragan Palace Kempinski en Estambul, Turquía, este pastel tiene un precio de $1,000. Está hecho con dátiles negros de la región de Medina, higos de Irán, trufas italianas y nueces. El pastel está cubierto con oro comestible y se sirve con una salsa de caramelo hecha con dátiles y ron.

 

Estos son solo algunos ejemplos de postres lujosos y caros que se pueden encontrar en diferentes partes del mundo. Sus precios se basan en ingredientes exclusivos, presentaciones extravagantes y la adición de elementos preciosos como el oro y los diamantes.

Brazo de gitano, y el porque de su nombre.

Brazo Gitano | Espanol

Brazo de gitano, un postre tradicional

La historia del brazo de gitano es interesante y está vinculada a la repostería tradicional de algunos países europeos, especialmente España. Aunque no se tiene una certeza absoluta sobre su origen, existen varias teorías sobre su historia.

Su nombre curioso se debe a su forma cilíndrica y al parecido que tiene con el brazo de una persona. Se cree que el nombre «gitano» se le atribuyó en el siglo XIX debido a que los gitanos eran conocidos por su estilo de vida nómada y su habilidad para hacer tratos y comerciar. En ese contexto, algunos gitanos se dedicaban a la venta ambulante de alimentos, incluidos los dulces, y se cree que podrían haber sido los encargados de popularizar este postre en España.

En resumen, el brazo de gitano es un postre delicioso y versátil que ha perdurado a lo largo del tiempo y se ha convertido en un clásico de la repostería.

Aquí tienes una receta básica para hacer un brazo de gitano:

Ingredientes:

4 huevos

125 gramos de azúcar

125 gramos de harina

1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno al gusto (crema pastelera, nata montada, mermelada, etc.)

Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y prepara una bandeja de horno forrándola con papel de hornear.
  2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Puedes usar una batidora eléctrica para hacerlo más fácil.
  3. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
  4. Tamiza la harina sobre la mezcla de huevos y azúcar. Usa una espátula o una cuchara de madera para mezclar suavemente hasta obtener una masa homogénea. Es importante no mezclar en exceso para evitar que la masa se vuelva densa.
  5. Vierte la masa en la bandeja de horno preparada y extiéndela de manera uniforme, asegurándote de que llegue a todos los rincones.
  6. Hornea durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que la superficie del bizcocho esté dorada y al tocarla rebote ligeramente.
  7. Mientras el bizcocho se enfría un poco, coloca un paño de cocina limpio sobre una superficie plana y espolvoréalo con azúcar glas.
  8. Voltea el bizcocho caliente sobre el paño de cocina y retira cuidadosamente el papel de hornear. Si el papel se adhiere al bizcocho, puedes humedecerlo ligeramente con agua para facilitar su remoción.
  9. Con la ayuda del paño, enrolla el bizcocho desde uno de los extremos cortos. Esto creará la forma de brazo de gitano. Deja que se enfríe completamente enrollado en el paño.
  10. Una vez que el bizcocho esté frío, desenróllalo y extiende el relleno que hayas elegido de manera uniforme sobre la superficie.
  11. Vuelve a enrollar el bizcocho con cuidado, asegurándote de que el relleno esté bien distribuido.
  12. Transfiere el brazo de gitano a un plato de servir y, si lo deseas, espolvorea azúcar glas sobre la parte superior para decorar.

¡Y eso es todo! Ahora tienes un delicioso brazo de gitano listo para disfrutar. Puedes refrigerarlo por un tiempo antes de servir para que esté más firme.

 

Jugos verdes que tanto benefician a la salud.

Jugo verde: cómo hacerlo delicioso y saludable fácilmente en casa

Jugos verdes y sus beneficios

Los jugos verdes, elaborados a partir de una combinación de vegetales de hoja verde como espinacas, col rizada, apio, pepino, entre otros, pueden aportar varios beneficios para la salud. Aquí tienes algunos de ellos:

Alto contenido de nutrientes: Los jugos verdes son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes pueden fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud celular, proporcionar energía y contribuir al bienestar general.

Hidratación: Los jugos verdes son una forma efectiva de mantenerse hidratado debido a su alto contenido de agua. La hidratación adecuada es esencial para el funcionamiento óptimo del cuerpo y puede tener un impacto positivo en la piel, el cabello y los órganos internos.

Detoxificación: Los vegetales de hoja verde contienen compuestos desintoxicantes, como clorofila, que pueden ayudar a eliminar toxinas y sustancias no deseadas del cuerpo. El consumo regular de jugos verdes puede apoyar la función del hígado y los riñones, órganos clave en la eliminación de toxinas.

Aporte de fibra: Aunque los jugos verdes suelen tener menos fibra que consumir los vegetales enteros, aún pueden proporcionar una cantidad significativa de fibra dietética. La fibra es importante para la salud digestiva, la regulación del azúcar en la sangre y la sensación de saciedad.

Promoción de la salud cardiovascular: Los vegetales de hoja verde son ricos en nutrientes como el ácido fólico, la vitamina K y los antioxidantes, que pueden contribuir a la salud cardiovascular. Estos nutrientes pueden ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la circulación sanguínea y proteger el corazón.

Es importante tener en cuenta que los jugos verdes no deben reemplazar una alimentación equilibrada y variada. Pueden ser una adición saludable a tu dieta, pero es recomendable consumirlos junto con otros alimentos y asegurarte de obtener todos los nutrientes necesarios para mantener una buena salud. Siempre es mejor consultar a un profesional de la salud o a un nutricionista para obtener recomendaciones personalizadas según tus necesidades y condiciones individuales.

Red Velvet una torta deliciosa

RECETA: RED VELVET CAKE - Escuela Mundo Pastel

Torta red velvet

El nombre «Red Velvet» se debe al color rojo oscuro de la tarta, que se logra a través del uso de colorante rojo en la masa. Originalmente, se cree que este color se obtenía naturalmente a través de una reacción química entre los ingredientes, pero hoy en día la mayoría de las recetas utilizan colorante alimentario para lograr el color característico.

Aquí te dejo una receta para hacer una deliciosa tarta Red Velvet:

Ingredientes para la tarta:

  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de colorante alimentario rojo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de vinagre blanco

Ingredientes para la cobertura de queso crema:

  • 1 paquete (8 oz) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 4 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa dos moldes para tartas de 23 cm.
  2. En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo. Mezcla bien y reserva.
  3. En otro tazón, mezcla el aceite vegetal, el suero de leche, los huevos, el colorante alimentario rojo, el extracto de vainilla y el vinagre blanco.
  4. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se combinen.
  5. Divide la mezcla entre los dos moldes para tartas y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, este salga limpio.
  6. Deja enfriar las tartas en los moldes durante unos 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
  7. Para hacer la cobertura de queso crema, bate el queso crema y la mantequilla en un tazón grande hasta que estén suaves y cremosos.
  8. Agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla y bate hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  9. Para armar la tarta, coloca una de las tartas en un plato de servir y extiende una capa de la cobertura de queso crema sobre la parte superior. Coloca la otra tarta encima y cubre toda la tarta con la cobertura de queso crema restante.
  10. Decora la tarta con migas de tarta y refrigera durante al menos una hora antes de servir.

¡Disfruta de tu deliciosa tarta Red Velvet!

Leche de almendras, una bebida exquisita

Como hacer Leche de Almendras en 7 pasos - Paulina Cocina

Leche de almendras y sus beneficios.

La leche de almendras es una bebida vegetal elaborada a partir de almendras molidas y agua. Es una alternativa popular a la leche de vaca y otras leches de origen animal debido a su sabor suave, su contenido nutricional y su versatilidad en la cocina. Aquí te presento algunas características de la leche de almendras:

  • Bajo contenido calórico: La leche de almendras es baja en calorías en comparación con la leche de vaca, lo que la convierte en una opción popular para personas que buscan reducir su ingesta calórica.
  • Sin lactosa: La leche de almendras es naturalmente libre de lactosa, lo que la hace adecuada para personas con intolerancia a la lactosa.
  • Sin colesterol: La leche de almendras es libre de colesterol, lo que la hace una opción saludable para personas con problemas de colesterol alto.
  • Rico en vitaminas y minerales: La leche de almendras es rica en vitamina E, que es un antioxidante, y en minerales como calcio y magnesio, que son importantes para la salud ósea.
  • Bajo contenido en proteínas: La leche de almendras es baja en proteínas en comparación con la leche de vaca, por lo que no es una buena opción para personas que buscan aumentar su ingesta proteica.
  • A menudo fortificada: Muchas marcas comerciales de leche de almendras están fortificadas con vitaminas y minerales adicionales, como vitamina D y calcio, para ayudar a aumentar su contenido nutricional.

En resumen, la leche de almendras es una alternativa popular a la leche de vaca y otras leches de origen animal, que es baja en calorías, sin lactosa, sin colesterol y rica en vitaminas y minerales. Si bien es importante tener en cuenta que es baja en proteínas, la leche de almendras puede ser una buena opción para personas que buscan reducir su ingesta calórica o que tienen intolerancia a la lactosa

Propiedades de la linaza o semillas de lino.

Beneficios de la linaza | Qué es la linaza | Quaker México

Linaza o semillas de lino y sus beneficios

La linaza, también conocida como semillas de lino, es originaria de la región mediterránea y de Asia central.

Los antiguos egipcios utilizaban la linaza para fabricar tejidos y alimentos, y los romanos la utilizaban para tratar problemas intestinales.

La linaza se ha utilizado como alimento durante siglos. Hoy en día, la linaza se consume en todo el mundo y se utiliza en una amplia variedad de alimentos y productos

alimenticios, ya que es rica en nutrientes esenciales para una dieta equilibrada y saludable. A continuación, se presentan algunas de las principales propiedades nutricionales de la linaza:

  • Fibra: La linaza es rica en fibra, tanto soluble como insoluble, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.
  • Ácidos grasos omega-3: La linaza es una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos omega-3, especialmente en ácido alfa-linolénico (ALA). Estos ácidos grasos son importantes para la salud cardiovascular y cerebral, así como para reducir la inflamación en el cuerpo.
  • Proteínas: La linaza contiene proteínas de alta calidad que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo.
  • Vitaminas y minerales: La linaza es una buena fuente de vitamina B1, magnesio, fósforo y selenio, entre otros nutrientes.
  • Lignanos: Las semillas de linaza contienen lignanos, compuestos vegetales que se cree que tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas.

En general, la linaza es un alimento nutritivo y saludable que puede ser beneficioso para la salud en diversas formas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la linaza contiene ciertos compuestos que pueden interferir con la absorción de ciertos nutrientes, por lo que se recomienda consumirla en cantidades moderadas.